Torta allo yogurt

Questa è una delle tante varianti di dolci allo yogurt, trovata dietro alle bustine di lievito o vanillina Bartolini che si trovano nei supermercati. E' molto semplice e dal gusto delicato... Per prepararla si inizia subito mettendo in un recipiente lo yogurt, e il vasetto poi servirà da misuratore di tutti gli altri ingredienti.

Ingredienti:
- 1 vasetto da 125 gr di yogurt (gusto a piacere, io ho usato quello bianco intero)
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 3 vasetti di farina + 1 bustina di lievito
- 3 uova
- un pizzico di sale
- 1 vasetto di olio
- zucchero a velo per guarnire

Preparazione:
In una terrina mettere lo yogurt e lo zucchero e
mescolare bene. Aggiungere le uova una alla volta, il pizzico di sale (io poi ho aggiunto l'aroma alla vaniglia, ma anche la buccia di limone va benissimo) e la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene ed aggiungere l'olio. Dopo aver imburrato e infarinato uno stampo versare il composto e infornare a 175° per 40 min circa. A freddo spolverizzare con zucchero a velo a piacere.